表面张力测定仪的原理主要基于液体表面张力的物理特性，具体原理可以根据不同的测量方法和仪器设计有所不同。以下是几种常见的表面张力测定仪的原理：

1. 静电平衡原理

原理描述：当细丝或薄膜浸入到液体表面上时，它们会受到表面张力的作用而产生向上的拉力。这种拉力可以通过砝码的减少来反映，直至达到平衡状态。此时，细丝或膜的表面张力等于砝码减去悬挂重量的张力，使得细丝或膜静止在它所接触的液体表面上。

应用：这种原理通常用于需要精确测量低表面张力液体的场合。

2. 鼓泡法原理

原理描述：表面张力仪利用液体分子间的吸引力，以及气泡在液体中形成时会受到表面张力的挤压。通过测量气泡在形成过程中半径的变化，可以得到表面张力的大小。

应用：鼓泡法适用于测量各种液体的表面张力，特别是在需要动态观察表面张力变化时。

3. 平衡法原理

原理描述：表面张力仪通过悬挂一个称重杆或环于被测试液体表面上，并测量该杆或环在液体表面产生的力与其重量之间的关系，以此来计算表面张力。具体来说，当称重杆或环浸入液体后，会受到液体表面张力的作用而产生一个向上的力，这个力与杆或环的重量达到平衡时，就可以通过测量这个平衡力来推算出液体的表面张力。

应用：平衡法原理因其简单、直观且测量精度较高，被广泛应用于各种液体的表面张力测量中。

4. 旋转滴法原理

原理描述：对于超低界面张力的测量，如远远低于10^-3 mN/m的液体，传统方法可能无法准确测量。此时，可以采用旋转滴法。该方法通过旋转被测液体，使液体在旋转过程中形成稳定的液滴，并测量液滴的形状和大小来推算表面张力。

应用：旋转滴法适用于测量超低界面张力的液体，如某些特殊用途的润滑油、表面活性剂等。

5. 滴体积法或滴重法原理

原理描述：当液体自管口滴落时，液体的大小与液体的密度和表面张力有关。通过测量滴落的液体体积或重量，结合液体的密度和管口半径等参数，可以推算出液体的表面张力。

应用：滴体积法或滴重法适用于需要快速、简便地测量液体表面张力的场合。

综上所述，表面张力测定仪的原理多种多样，具体采用哪种原理取决于测量对象的性质、测量要求的精度以及所需测试的量级等因素。在实际应用中，应根据具体情况选择合适的测量方法和仪器。