界面张力的测量方法有多种，以下是一些常见的方法：

悬滴法：这是一种界面形状分析法，基于对一处于力平衡状态的界面形状的分析，可以适用于界面张力和表面张力的测量。此方法适用于非常高的压力和温度下的测量，并且需要知道两相物质以及它们的密度。

旋转滴法：这种方法通过旋转使液滴处于一定的离心力场之中，通过调节转速可改变液滴的平衡形状以便于测定。其基本原理是根据Bashforth-Adams方程从滴的形状和尺寸求出界面张力。这种方法具有较高的精度，可以达到10的负六次方的精度，特别适用于测量低界面张力和超低界面张力。

白金板法：当白金板浸入被测液体后，白金板四周会受到界面张力的影响，液体的界面张力会将白金板往下拉，当液体界面张力及其他相干的力与平衡力达到平衡时，白金板就会停止向液体内部浸入。此时，界面张力仪的均衡感应器会测量浸入深度，并将其转化为液体的界面张力值。

白金环法：将白金环浸入液体内，白金环会逐步往上提拔，液面相对降落，使得白金环上面构成一个液柱，并与白金环分散。该方法测量的是白金环与液体样品将离而未离时的值。

此外，还有一些其他的方法，如BOPP单面胶带剥离检验法、达因测试笔测试法、自行配制表面张力测试液法、拉环法（Du Nouy Ring method）、威廉米平板法（Wilhelmy Plate method）等，这些方法各有其特点和适用范围。

在进行界面张力测量时，应根据实验条件和需求，选择最合适的测量方法，并遵循相应的测试标准和操作规范，以确保测量结果的准确性和可靠性。